近日，浙江大学西湖学术论坛第215次会议——未来食品学术研讨会在浙江科技学院成功举办。本次研讨会聚焦未来食品发展趋势、技术创新及可持续发展等议题，吸引了来自高校、科研院所及食品行业的众多专家学者参与，共同探讨食品科学的创新路径。
在研讨会上，浙江大学与浙江科技学院的科研团队分享了在植物基食品、合成生物学、智能营养与食品安全等领域的最新研究成果。参会者围绕食品资源高效利用、绿色加工技术、个性化营养方案等前沿方向进行了深入交流，并就如何推动未来食品产业实现可持续发展提出了建设性建议。
此次论坛不仅促进了学术思想碰撞，还加强了高校间的科研合作，为未来食品领域的创新与产业升级注入了新动力。与会代表一致认为，通过跨学科协作与技术创新，人类将在保障食品安全、营养健康及环境保护方面取得更大突破。
